Voyage fruité avec les cocktails de Noël Zago

Synonyme de convivialité, le cocktail est l’allié idéal des fêtes de fin d’année !

To wish you a merry christmas and an happy new year, Zago a demandé au mixologue du bar le Vénitien de sa ville natale d’Annecy d’élaborer spécialement deux recettes au dénominateur commun, le champagne. Il en résulte des voyages gustatifs fruités, l’un musclé et acidulé, l’autre sucré et féminin, que l’on vous propose en exclusivité.

Notre cocktail aux fruits exotiques

10cl de champagne très frais
1/2 fruit de la passion
1/2 citron vert 2 cl de gin
2 cl de sirop de sucre de canne Glaçon et feuille de menthe

• •  Prélevez la pulpe du fruit de la passion et versez-la dans un verre. 
• •  Coupez une rondelle dans le demi-citron et pressez le reste dans le verre.
• •  Ajoutez le sirop de sucre de canne, le gin et mélangez avec une petite cuillère.
• •  Versez doucement le champagne, ajoutez des glaçons, les feuilles de menthe, la rondelle de citron et servez aussitôt.

Notre cocktail aux fruits rouges

2cl de purée de fraise
2cl de Liqueur Chambord
10cl de champagne

• • Mélangez la purée de fraise et la liqueur dans un shaker. Puis secouez énergiquement avec de la glace.
• • Filtrez et versez dans une coupe à champagne ou un verre à vin.
• • Déposez le champagne à l’aide d’une cuillère afin de créer un étage.
• • Plongez délicatement une framboise dans le champagne en déco.

Petite astuce :  1 cocktail, 2 façons de le boire. À l’aide d’une paille buvez le cocktail et finissez par le champagne, ou mélangez le tout.

Voilà de quoi ravivez vos papilles en attendant le père Noël au coin du feu !